川床 右源太 左源太へお世話になった方をお見送りする会へ訪問しました。
貴船の山奥の床まで 床は初体験である。
貴船周辺はものすごい人。
川沿いの狭い土地に料亭が軒を連ねている
車道を人がのろのろ歩くので車での移動は極めて困難
運転に自信の無い人は絶対に来てはいけない
川床で思ったことはとにかく涼しいこと
ここが京都だとは思えないぐらいに
キンキンに冷えている。
通る風もめちゃくちゃ涼しい
天然のクーラーで究極の贅沢とも言える
この発見をした先人の知恵には頭が下がる
以下、出てきた料理についてコメントします
前菜
スープ 旨い
天ぷら
アマゴ、湯葉、など
そうめん
三輪そうめん 細い コシはあまりない
稚鮎の塩焼き
旨い 骨が柔らかいので頭から食べられる
ここの料理ではこれが一番旨かった
刺身
鯛とマグロの刺身。
普通です。
海の幸なので京都の良さは特に出ていない
南蛮漬け
このころになるとかなりお腹いっぱいで
箸をつけられない人も多かったです
わらび餅
これは旨かった。まさに京都の和菓子の本領発揮！
甘すぎない蜜が心地よくて、満腹なのぺろっと完食